Apam Balik 曼煎糕（古早味面煎饼）

作者： Ruby_ruby

封城前，几乎每两，三个星期六，会去一个malay uncle那里买apam balik吃。封城18天了，嘴馋的很，就找了几个食谱，和老公一起动手自己做。 我们喜欢吃厚皮的，这个食谱，可以弄3到4片。 要弄薄皮也是可以的，薄脆的，也好吃。 里面的馅，喜欢巧克力醬，玉米碎，都可以放😊

用料

• 鸡蛋 1个Gred A
• 白糖 30克
• 水 160ml
• 自发面粉 150克
• 苏打粉 1/2 tsp
• B
• 花生碎/花生醬 都可以
• 白糖
• 黄油

Apam Balik 曼煎糕（古早味面煎饼）的做法步骤

步骤 1

为了做这个apam balik，老公第一次亲手炒花生，再搅碎😊

步骤 2

把全部材料放进盆里，混合均匀，用保险膜盖着，温室静置30分钟以上。

步骤 3

静置30分钟后，面糊会这样气泡泡，再次搅拌均匀。热锅，可以准备开始煎了

步骤 4

不沾锅，小火，不需要放油。 放一勺面糊进锅。

步骤 5

撒上花生碎

步骤 6

撒上白糖

步骤 7

抹上黄油 我这次做的是使用无盐牛油，家里刚好没有黄油了。牛油融化，再轻轻的抹在整个表面。

步骤 8

对折，出锅。

步骤 9

我喜欢这样厚片的，juicy juicy的😊

菜谱创建时间：2020-04-10 12:05:23