「AIP食谱」吮指鸡爪

作者： 宇智波小佐鸣

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用料

• 鸡爪 14只
• 姜 2片
• 桂皮 1小块
• 月桂叶（香叶） 1-2片
• 白洋葱 1/3只
• 蒜 2小瓣
• 椰子氨基酱油 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 以下香料，根据自己喜好可加可不加
• 干沙姜片 2片
• 丁香 2粒
• 陈皮 1小片

「AIP食谱」吮指鸡爪的做法步骤

步骤 1

给鸡爪剪掉指甲，冷水加一小片姜，焯水。煮出浮沫后撇去，尽可能煮干净血沫，然后捞出清洗。

步骤 2

洋葱切丝，备好姜片，月桂叶（香叶）一两片，桂皮大概3公分长的一小块，蒜瓣两颗。

步骤 3

热锅下油，下洋葱丝小火慢慢煸香，然后下姜片，蒜瓣，桂皮和香叶等香料爆香

步骤 4

提前烧开一壶热水

步骤 5

香料都爆香，洋葱丝略略变焦后，下鸡爪翻炒，下椰子氨基酱油，翻动几下，均匀入味。

步骤 6

往锅里倒入热水，盖上锅盖焖，保持中大火烧开

步骤 7

煮大概30分钟，尝尝咸淡再加入适量的盐，就可以出锅了，期间记得稍微翻动两次，让鸡爪好好入味！

「AIP食谱」吮指鸡爪的小贴士

同样的方法还可以做鸡翅和鸡腿哦，灵活运用

菜谱创建时间：2020-04-10 02:49:34