豆豉苦瓜炒蛋

作者： PANDA的五味世界

抗疫宅家 尝试做各种好吃的让自己不那么暴躁 😜 老话说的好:没有什么是一顿美食解决不了的嘛！ 这道菜炒鸡简单，苦瓜一条，鸡蛋2个，蒜2粒，姜4条，豆豉6粒切碎，指天椒1个切片，就好啦！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 指天椒 1个
• 豆豉 10粒
• 盐 1小匙
• 生抽 1勺

豆豉苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜切片放一勺盐腌20分钟后用水清洗去除多余的盐

步骤 2

2.攥干水分

步骤 3

2.热锅冷油炒蛋，乘出备用

步骤 4

3.锅底一勺油，加入调料爆香后加入苦瓜翻炒3分钟

步骤 5

4.再将鸡蛋放入，加1勺生抽，半勺盐翻炒均匀

步骤 6

5.出锅啦！

豆豉苦瓜炒蛋的小贴士

腌渍苦瓜后一定要清洗干净盐！

菜谱创建时间：2020-04-10 02:28:07