自製家庭簡易版臭豆腐

作者： Raycarol_米

自從疫情發生，至今都不敢外食，為了滿足自己的口腹之慾，終於嘗試了心心念念的臭豆腐～

用料

• 石屏豆腐（網購的石屏豆腐，存放幾日開始發酵至微酸微臭，製作臭豆腐剛剛好，也可換其他豆腐） 一块
• 蒜蓉辣醬（我用的自製的，重咸重辣） 一小勺
• 香菜 一根
• 蘿蔔乾 少許
• 醬油 一勺
• 水 少許

自製家庭簡易版臭豆腐的做法步骤

步骤 1

準備好所有食材

步骤 2

豆腐切小塊，香菜切段，蘿蔔乾切碎備用

步骤 3

油鍋燒熱後放入豆腐煎炸至焦黃色盛出

步骤 4

豆腐瀝乾油後擺盤

步骤 5

另起一鍋，放入少許色拉油，放入蒜蓉辣醬，蘿蔔乾碎翻炒

步骤 6

加入醬油和少許水，煮開，嘗試鹹味（由於自製辣椒醬偏咸，加入醬油以後不再需要加鹽，如用其他辣醬，請酌情調整）

步骤 7

將醬汁淋在豆腐上，灑上香菜段即可。

菜谱创建时间：2020-04-09 21:57:59