周星驰版豪华蛋炒饭

作者： 毛毛毛鱼

以前的蛋炒饭都是先煎蛋再放饭，自从看了食神之后学到了新的做法，之后再炒蛋炒饭都是用这种方法，不油不腻，非常好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 青椒 1个
• 小葱 2根
• 盐 30克
• 花椒粉 1勺

周星驰版豪华蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用，加盐，火腿肠、青椒切丁，小葱切碎。

步骤 2

锅中下油，7成热先下火腿，煎一下再加入青椒丁，翻炒均匀后加入少量食盐，入味。然后加入打散的米饭，继续翻炒。

步骤 3

倒入鸡蛋液，可以翻快一点，尽量在鸡蛋凝固之前均匀的沾在米饭上（鸡蛋的盐可以稍微加多一点，这样沾在米饭上有味道）。

步骤 4

加入适量花椒粉，再翻炒1分钟，就可以准备起锅啦～

步骤 5

装盘，明天中午的午饭也有了～

菜谱创建时间：2020-04-09 21:37:06