Q弹的鸡蛋干

作者： 真真3715

做冰淇淋剩了好多的蛋清，为了不浪费就做成了鸡蛋干

用料

• 蛋清 随意
• 盐 随意
• 糖 随意
• 生抽 随意
• 老抽 随意
• 姜 随意
• 葱 随意

Q弹的鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出

步骤 2

倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破

步骤 3

盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了

步骤 4

出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤

步骤 5

卤完捞出

步骤 6

切片，完成

Q弹的鸡蛋干的小贴士

蒸蛋清时一定要小火，不然会出现很多小气泡，就不好看了

菜谱创建时间：2020-04-09 18:57:16