好吃的自制甑糕来啦

作者： 下厨房用户_3am4

去西安吃了甑糕之后，一直留恋那个味道，为了满足自己及家人的口福，自己动手做甑糕吧，于是就有了这个作品的诞生。

用料

• 糯米 500克
• 芸豆 100克
• 红枣 400克

好吃的自制甑糕来啦的做法步骤

步骤 1

把糯米洗净后加水浸泡至少10小时。

步骤 2

芸豆洗净加水浸泡20小时左右。

步骤 3

糯米、芸豆泡好后，红枣洗净去核备用。

步骤 4

拿一深些的盆，自下而上依次铺上糯米（总量的百分之四十）、红枣（总量的一半）、糯米（总量的百分之三十）、芸豆（全部）、糯米（总量的百分之三十）、红枣（总量的另一半），用力压紧实，加入与食材平齐的水后上高压锅，上汽后蒸2小时即可。

好吃的自制甑糕来啦的小贴士

1、最好用金丝小枣，甜度大做出来口感好。枣的量也可以根据个人喜好适量调整。 2、芸豆要买那种红色的，而且一定要浸泡够时间，因为芸豆不好熟，只有泡透了蒸出来才是沙沙的口感。

菜谱创建时间：2020-04-09 17:54:21