懒人版雪梨银耳汤&红枣莲子银耳羹（内含出胶方法）

Name: 懒人版雪梨银耳汤&红枣莲子银耳羹（内含出胶方法）
Ingredients: #银耳雪梨羹; 1/4朵银耳; 1个雪梨; 1200克纯净水; 1把枸杞（可选）; #银耳莲子红枣羹; 1/4朵银耳; 25克干莲子; 1把红枣片; 1200克纯净水; #工具; 北鼎养生壶k165; 北鼎养生壶k108

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作者： 0夏天0

⭐️hello~参与@北鼎BUYDEEM 跟做活动的胖友，只要跟做食谱中的1款银耳，上传作品即参与成功啦！⭐️ 银耳羹是我们一年四季不可缺的饮品，银耳的有效成分-银耳多糖能保存身体里的水分没有那么快流失，持水性能好，媲美玻尿酸，自然滋润些。银耳的水溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动。经常喝一杯有益健康！银耳雪梨羹，银耳莲子红枣羹，这两款虽然简单，却是容易获取材料，方便制作，最受大家喜爱的款式了！出胶秘诀： 1.银耳蒂剪去，撕小朵点更容易出胶。 2.充分泡发更易出胶。 3.用温水泡2小时不能用热水（北鼎养生壶k108有温泡好后自动烹煮功能很省心） 4.泡银耳的水量是银耳量的2倍，不要倒掉，直接煮，中途不要加水。

用料

懒人版雪梨银耳汤&红枣莲子银耳羹（内含出胶方法）的做法步骤

步骤 1

①银耳雪梨羹：银耳完全泡发，剪成小朵，碎一点更容易煮出胶质。雪梨去皮切成小块。

步骤 2

银耳和雪梨放入北鼎养生壶。

步骤 3

纯净水加至1200ml水位线。

步骤 4

选择养生汤程序，时间设定一小时。北鼎养生壶烹煮银耳更易出胶，免看火，不怕烧锅。如果没有养生壶的朋友也可以用其他锅具，烹煮时间需更长一些。

步骤 5

注意：内盖半开，防止溢出。

步骤 6

程序结束，可以撒一把枸杞，可根据自己的口味加冰糖或者蜂蜜饮用。

步骤 7

②银耳莲子红枣羹

步骤 8

干莲子和银耳都要提前泡水三小时，银耳剪成小朵。干莲子选去芯的或自己手动去掉芯。食材放入养生壶。

步骤 9

纯净水加1200ml至水位线。

步骤 10

选择银耳汤程序，时间两小时。莲子需要更久的炖煮时间。

步骤 11

内盖半开，防止溢出。

步骤 12

程序结束前30分钟，加入枣片一起煮。如果用整个红枣，记得洗干净切成两半，去核后加入。

步骤 13

按照自己的口味加入冰糖或蜂蜜享用。

步骤 14

K108小白壶特有的温泡功能，气温20度以上，需要长时间泡发的食材，如豆类，薏米，银耳，桃胶，燕窝等，在室温下泡发，跟空气长时间接触，其实无异于一个细菌培养皿，尤其是夏季高温时，你不知道变质和泡发好哪个先来……小白壶使用英国strix温控器万次使用寿命，控温精准，独有的85度恒温泡发，坚硬不易煮的食材，放进壶内，85度高温，将沸未沸，不破坏食材本身的营养价值，浸泡两小时，相当于常温6-10小时，大大提升了浸泡效率和泡发率，有助于煮出更粘稠更软糯的汤品。同时按下滋补汤或是养生汤键，就可以在温泡之后直接烹煮，简单高效又省心。

步骤 15