5分钟做成紫菜蛋花汤

作者： 于莉私房小厨

简单好喝有营养。

用料

• 紫菜 1/3张
• 鸡蛋 1个
• 香油 几滴
• 盐 适量
• 淀粉 1/3碗

5分钟做成紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

整块的紫菜横着剪成一条一条的，像下图这样👇

步骤 2

锅里烧水（水的多少用装汤的碗量好倒进锅里）

步骤 3

烧水的同时打一个鸡蛋在碗里搅开，水开后把搅开的鸡蛋倒进开水锅里用筷子快速搅拌，鸡蛋越碎越好。放盐调味。 蛋花水持续开锅时把淀粉水分几次倒进锅里，继续搅拌，淀粉起到勾芡的作用，让汤喝起来更爽滑顺口。

步骤 4

把调完淀粉水的蛋花水倒进装紫菜的碗里，继续搅拌，这时紫菜会快速软化，把紫菜和蛋花搅匀。

步骤 5

点几滴香油，放少许香菜，鲜美的紫菜蛋花汤就做好了。

菜谱创建时间：2020-04-09 12:31:57