红豆沙糯米糍

作者： winterjade

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 200克
• 糖粉 40克
• 黄油 15克
• 豆沙 200克
• 椰蓉 适量

红豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

先将粉类与牛奶、糖粉混合，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状态，倒入宽口大碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔，大火蒸二十分钟。

步骤 2

蒸熟后加入黄油拌匀，稍凉后戴一次性手套上手将黄油充分揉入面团中。用保鲜膜包裹好放凉备用(可放冰箱冷藏十分钟)。

步骤 3

这时可以准备适量椰蓉，并将红豆沙分成均匀小剂子待用(这个量我做了十个)。

步骤 4

按此配方，放凉的糯米团一点都不粘手了，直接用手分成均匀的小剂子，压平展开包入适量红豆沙，收拢整理成团，然后均匀地裹上一层椰蓉。

步骤 5

香甜软糯，美味即成😋✌️

菜谱创建时间：2020-04-09 11:05:20