榨菜肉片豆腐

作者： 米的菲

榨菜肉片炒豆腐

用料

• 山水豆腐 一盒
• 榨菜 1包
• 肉片 150g
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 蒜头
• 红椒
• 芝麻

榨菜肉片豆腐的做法步骤

步骤 1

红椒切丝，蒜头切粒。猪肉顺着纹理切片，肉片加入少许生抽、油、生粉腌制10mins（最好用手均匀的捏下肉，会比较入味且肉质比较滑），豆腐在盒内切小块。

步骤 2

油锅下油，待油热后加入蒜头、红椒爆香。再加入肉片炒7-8成熟，加入榨菜。

步骤 3

加水二分之一碗的水，把豆腐也加入锅中，盖锅盖，水开了以后，加少许生抽、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻。

榨菜肉片豆腐的小贴士

1、猪肉顺着纹理切片 2、腌制猪肉时最后用手捏下猪肉。

菜谱创建时间：2012-06-07 13:59:25