最简单的红烧肉的做法

最简单的红烧肉

搜了搜红烧肉的做法。各种五花八门。实际上,有时候最简单的反而是最好吃的。

作者: 烧饼五毛
烧饼五毛
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 五花肉刮净毛切块,块大小以皮面积3cm×3cm大为宜

  • 肉块过水清洗,控干

  • 锅内加花生油油,白糖。比例我是按照油:糖,1:1体积来的。

  • 熬糖色。要点:小火,铲子不断搅动糖,白糖变褐色冒大量细腻泡沫为最佳时机。

  • 肉全部放入,翻炒

  • 糖色炒均匀后,加满锅清水。加盐,酱油。

  • 大火烧开。煮五分钟。然后撇净浮沫

  • 换小火,盖锅盖炖两小时。然后大火收汁即可。

菜谱创建时间:2012-06-07 13:45:11

最简单的红烧肉的其他做法