烤伊比利亚猪排

作者： MonaQ

传说中吃橡果、喝泉水的伊比利亚猪，买了猪排，烤起。

用料

• 伊比利亚猪排 1100g
• 盐 5克
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽/或者煲仔饭酱油 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 豆豉 1小把
• 料酒 1勺
• 蜂蜜（后面刷排骨用） 1勺
• 水（后面刷排骨用） 1勺

烤伊比利亚猪排的做法步骤

步骤 1

排骨用厨房剪刀，或者刀，切成一条条。

步骤 2

豆豉、姜、蒜切小块。

步骤 3

把除了刷猪排用的1勺蜂蜜和1勺水之后，所有的配料与猪排混合，腌制，放冰箱里4～6小时，过夜更好。

步骤 4

烤箱预热180度，把排骨的腌料扫一扫，然后放进烤盘，放进去烤箱中层，盖上锡纸，烤20分钟。

步骤 5

20分钟之后，把烤盘拿出来，揭掉锡纸，在排骨上刷蜂蜜和水的混合液，继续放进烤箱，180度，烤18分钟。出炉。

菜谱创建时间：2020-04-08 23:42:44