复刻天津桂园餐厅的黑蒜子牛肉粒的全部作品
我用空气炸锅烤的牛排块和蒜，分开烤的，牛肉180度6分钟，就是空气炸锅的预设。蒜180度6分钟摇晃205度6分钟
取出后牛排的血水自己流出来了等蒜的时候。
然后再用的油烧糖和酱油，步骤和楼主一样。味道真和咱天津餐馆里的一模一样
爱了爱了简单好做，肉质鲜嫩锁住汁水了，黑胡椒和糖度正合适，蒜也软烂#晚餐•2023年2月6日#
花家Louise
第一次试做先少做点！
切了200克牛肉粒，大蒜买多了放了130克，砂糖15克甜度正好，生抽一勺半（吃饭勺），老抽半勺上色，黑胡椒粒。
大蒜我煎的稍微有点过，下次少煎一会儿，不过大蒜也好吃。
⚠️在放入牛肉粒和大蒜的同时就要开小火，因为黑胡椒粒现磨的有点慢，再稍微多放一点，火大的话牛肉就老了。
真的好吃，甜度正好，一顿都吃完了😋
睿姐小厨
