无奶油版雪媚娘

作者： 甜蜜小叮咚

家里没有淡奶油了，又想做雪媚娘，就用这个之前学到的方子（配料做了适量调整），来做几个无奶油版的雪媚娘吧。 有感兴趣的朋友也可以试下，口感真的很赞。

用料

• 雪媚娘皮:（8个量）
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 15克
• 木薯粉 15克
• 赤藓糖醇（或白糖） 适量
• 牛奶 150克
• 熟糯米粉（自己炒） 适量
• 黄油 30克
• 鲜奶馅料:
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 赤藓糖醇（或白糖） 适量
• 奥利奥碎 适量

无奶油版雪媚娘的做法步骤

步骤 1

蒸雪媚娘皮:将配料中食材（除黄油外），放进碗里，搅拌均匀，我过了一下筛，蒸出来的糯米团会更加细腻。 开锅上汽，蒸25分钟，关火，稍微凉一下，加黄油，揉成糯米团。

步骤 2

蒸糯米团的时候，可以来做牛奶馅料，50克玉米淀粉加到500克牛奶中，加适量赤藓糖醇（可以用白糖），搅匀，倒入不粘锅中，小火熬制，用铲子不停搅拌，成浓稠状态就可以关火，晾凉。

步骤 3

撒适量熟糯米粉在砧板上，糯米团揉一揉，分8份，擀成皮。

步骤 4

放适量牛奶馅，奥利奥碎。

步骤 5

就像包蒸包那样，包起来。

步骤 6

放在盒子里，整下形状，就可以了。

步骤 7

做了8个（完工就跟孩子一人解决一个😋），馅里可以加自己喜欢的水果，我只做了牛奶馅的，跟牛奶+奥利奥碎馅的。 放冰箱，冷藏后口感会更好。

步骤 8

皮很糯，浓浓奶香味。

步骤 9

这个是在冰箱冷藏过的，冰淇淋口感，糯糯的，一点都不腻口。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:52:48