自制肉松（厨师机+不粘锅版）

作者： 沐小年

看到很多肉松都是用面包机做的，这次来试试我新到收的厨师机加不粘锅做

用料

• 里脊肉 半斤
• 八角 少许
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

自制肉松（厨师机+不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

买里脊肉或者猪腿肉都可以，剔除筋，顺着肌肉纤维切大块

步骤 2

放水中焯一下后捞出，换一锅清水加生姜，大葱，八角，花椒，料酒，盐两勺。电饭煲炖1小时

步骤 3

捞出肉，晾凉立干后放入厨师机，先用1档2分钟把肉打散，再用6档打3分钟

步骤 4

放入不粘锅，加适量糖2小勺，盐一小勺，酱油适量，这个时候可以尝一下味道，按你喜欢的口感来加，炒至蓬松上色即可

步骤 5

如果想要更加酥脆的口感，可以在烤箱再烤100度十分钟。

步骤 6

装罐。因为自己制作的没有添加防腐剂，所以要尽快食用完哦。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:45:05