鸡蛋打散,葱姜蒜切碎,番茄切小块(不嫌麻烦可以先烫一下去皮)我是嫌麻烦省略了这一步。
起锅烧油,比平时少一点。鸡蛋里可以少加一点水,(炒出的鸡蛋更嫩)炒蛋,撑出。
少点油,放入花椒粉,葱姜蒜爆锅,再放入番茄,翻炒,加入一小碗水,放入番茄酱,白砂糖,煮一下,我喜欢吃带汤汁甜口的番茄炒蛋,所以多加了糖汁,待糖汁收到差不多倒入鸡蛋,加入盐,鸡精翻炒出锅。(可以加点香菜和香葱更加美味。)
鸡排是肯德基的大鸡排分两顿吃,用这种网红小饭盒为了控制食量,可以吃饱。