回味无穷燕窝蛋挞

作者： 戎么么花式燕窝

相别于传统葡式蛋挞，这次还额外加入了燕窝，让蛋挞有一种焕然一新的感觉。挞心是蛋黄、牛奶、燕窝和淡奶油的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层。

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 牛奶 80克
• 淡奶油 80克
• 蛋挞皮 若干

回味无穷燕窝蛋挞的做法步骤

步骤 1

取牛奶加适量白砂糖加热至融化，冷却备用

步骤 2

分离蛋清蛋黄，只取蛋黄

步骤 3

淡奶油和蛋黄一起搅拌均匀

步骤 4

与牛奶混合（可过筛，使蛋挞液细腻无气泡）

步骤 5

在蛋挞皮底部戳几个小洞

步骤 6

先在底部放入适量燕窝

步骤 7

蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可

步骤 8

预热后，上下180度，20分钟即可出炉

步骤 9

燕窝蛋挞完成，可将即食燕窝放于蛋挞上

回味无穷燕窝蛋挞的小贴士

燕窝一定要选择国家质检的溯源码燕窝，国家质检有保障 燕窝丰富的唾液酸主要作用于人体大脑，对提高记忆力，增加儿童智力和延缓老年人智力衰老都有很好的效果。

菜谱创建时间：2020-04-08 09:57:42