轻松get√椰子鸡🥘| 教🔪老椰，椰青+㊙️蘸料

作者： Joanna233333

喜欢简单好吃的食物！

用料

• 鸡 1只
• 老椰子 1个
• 椰青 2个
• 红枣，枸杞，党参 一把
• 沙姜 1块
• 青金桔 1个
• 红辣椒 2个
• 生抽 2勺

轻松get√椰子鸡🥘| 教🔪老椰，椰青+㊙️蘸料的做法步骤

步骤 1

-- 取老椰子椰汁 相比新鲜椰子，老椰子椰汁椰油味很重，而且发酸，没那么清甜。可要可不要！

步骤 2

-- 开老椰子 就是椰子它爷爷都休想躲过我这厚实的刀背！ 三四刀椰子壳就裂了，比往地上摔好。最怕椰子没裂，自家地板倒是先裂了😂……

步骤 3

-- 开老椰子额外惊喜！椰子宝宝哈哈哈~~ 只有发芽的老椰子才会有椰宝，大家说口感像海绵，我倒觉得像新鲜的红枣~

步骤 4

-- 取老椰子椰肉 方法1 针对椰肉和椰皮连接特别紧的椰子，一般是特别硬、巨老的那种。 用刀背砍外壳，椰肉就会整块从椰壳上脱落，方便取肉。再像去冬瓜皮一样去皮，用削皮刀是无法削动这种老椰皮的，脸皮太厚！ 方法2 针对椰肉和椰皮连接比较松的椰子，一般是比较嫩的那种。 直接用勺子挖就能从椰子壳上挖出椰肉，再用削皮刀即可。

步骤 5

-- 取椰青椰汁 如果皮太厚，先削去椰子脑门的皮，再砍！

步骤 6

-- 准备煲汤材料

步骤 7

-- 鸡肉切块，椰子🐔走起！ 汤沸下鸡肉，一下就熟了。这么吃鸡肉超级嫩，还带着椰子的香甜，煮的越久味道越甜！

步骤 8

-- 不开动还等啥⊙∀⊙？ 对了！！还有酱汁呢！！非常灵魂的酱汁！！

步骤 9

-- 配酱汁 沙姜，红辣椒，青金桔外加酱油。沙姜喜欢的会超喜欢！比普通姜多了一股独特风味，吃着很上头！！加了青金桔整个又多了一点点酸，更加清爽！！ 不想去菜场买的朋友，直接淘宝搜【椰子鸡蘸料】，就可以买到沙姜+红辣椒+青金桔组合装，方便又划算！！ 不想自己切姜末的同学，淘宝搜【蒜泥神器】，个人觉得海蒂诗的实惠又好用！

步骤 10

-- 喜欢啥就加啥吧！！ 强烈推荐加豆腐，超好吃！！豆腐吸汁！

轻松get√椰子鸡🥘| 教🔪老椰，椰青+㊙️蘸料的小贴士

照着来就👌，简单又美味！！最适合我这种懒人！

菜谱创建时间：2020-04-08 09:40:10