菠菜洗净后放进开水中烫至断生
捞出沥干水分后,切细碎备用
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀(对蛋白过敏的宝宝可以只取蛋黄)
在热油锅中炒碎,铲出备用。
再起油锅,爆香葱花,放入菠菜碎,鸡蛋碎,翻炒1分钟即可。
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贫血是婴幼儿时期常见的一种疾病。患病宝宝的突出表现是皮肤,黏膜苍白,并可出现心跳过快,呼吸加速,食欲减退,恶心,腹胀,精神不振等症状。饮食调养应给宝宝增加动物肝脏,瘦肉,鱼肉,鸡蛋黄等含铁量高且易吸收的辅食。还要多吃含维生素C的食物和含叶酸较多的食物,都能帮助宝宝吸收铁。