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沸腾鱼(英国版)的做法
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沸腾鱼(英国版)

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作者: suzie
suzie

沸腾鱼(英国版)的用料

沸腾鱼(英国版)的做法步骤

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步骤 1

鱼解冻用蛋清和淀粉,料酒,盐,腌制30分钟

步骤 2

国内倒点油,爆香豆瓣酱,用小火把红油逼出来,然后倒入适量的水,烧开!

步骤 3

加辅料(大白菜等等)煮熟!同时另一边锅烧水把鱼片烫熟

步骤 4

把辅料和豆瓣汁儿倒入盆中,鱼片也铺在上面

步骤 5

之前的同时也开始做热油:大把的花椒,八角,辣椒,姜,蒜,下油里滚~ 这里的油一定要多才好吃,一定要多!!!比如一杯什么的

步骤 6

等要油热到冒烟的程度的时候,把热油洒在装鱼片的盆了,哗啦!!!

步骤 7

最后点缀上香菜即可

菜谱创建时间:2012-06-07 02:34:11
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