六只鸡爪洗净,焯水,焯水时加入料酒适量,去腥,开锅后捞出凉水洗净
将洗净的鸡爪切开,从中间骨头切一刀,再将爪子劈开两半
将切好并且晾凉的鸡爪放入盆中,加入生抽,耗油,适量盐,陈醋少许,耗油,切片好的柠檬,辣椒,香葱,注意柠檬可以用手将汁适当挤压出来,搅拌均匀,放入冰箱冷藏24小时,中间进行一次搅拌,即可食用,味道好极啦