戗面馒头

作者： 代永发

用料

• 水 500克
• 面粉 1000克
• 糖 6克
• 酵母 10克
• 戗面面粉 300克

戗面馒头的做法步骤

步骤 1

每个馒头要揉百十来下，冷水上锅，上汽后蒸25分钟

步骤 2

面要折叠，加面，折叠加面，然后每个馒头揉面

步骤 3

烙饼的水是面的65%的重量，包子是55%的水。

菜谱创建时间：2020-04-07 18:56:23