摆脱一看就会 一做就废的定律 超简单的凉拌手撕鸡来咯

作者： 小厨肖肖

天气渐热 四川人家中怎能少了凉拌菜 可爸妈老觉得外面的不干净 但又真的很想吃 那怎么办呢 是自己弄呢 还是自己弄呢 那就自己来弄吧 主要是家里辣子油有一大盆 哈哈哈

用料

• 鸡腿 2只
• 小米辣 4个
• 葱 2根
• 香菜 3根
• 蒜 2瓣
• 姜 8片
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 辣子油 5勺
• 花椒面 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 3勺
• 花椒 8粒

摆脱一看就会 一做就废的定律 超简单的凉拌手撕鸡来咯的做法步骤

步骤 1

将洗净的鸡腿放入锅中 加入清水 葱段 花椒 姜片 料酒 大火烧开后转至小火再煮25分钟

步骤 2

将煮熟的鸡腿捞出 放出冷水中浸泡3分钟

步骤 3

准备姜末 蒜末 葱末 小米辣切小圈 香菜切小段

步骤 4

将鸡腿手撕成小条 依次放入盐 花椒面 白糖 生抽 醋 辣子油 最后放入姜蒜末和小米辣

步骤 5

将鸡肉跟调料充分混合 撒上葱花和香菜

步骤 6

再次充分混合 味道堪比外面的廖记棒棒鸡 配上米饭 今天又吃三碗 没救了

摆脱一看就会 一做就废的定律 超简单的凉拌手撕鸡来咯的小贴士

1.家里人一直不吃味精和鸡精 喜欢味精的小伙伴 可以自行添加 2.如果不能吃辣 可以不放小米辣 3.鸡腿下锅之前先划几道口子 更容易熟

菜谱创建时间：2020-04-07 18:41:29