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调肉馅的做法
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调肉馅

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

调肉馅的用料

调肉馅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱花。一定要切碎一点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搽姜板搽入姜泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖,少一点点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄酒加入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽加入。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽加入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用4根筷子,顺着一个方向搅拌均匀。 水以少量多次的方式加入肉馅中,水分未被肉馅吸收时,不可以继续加水。

调肉馅的小贴士

1.搅拌好的肉馅冷藏备用。 2.可以加入自己喜欢的配菜,水分不多的菜切好后,可以稍微拌入点色拉油,这样拌过的菜,再拌入肉馅中不容易出水。 3.打水量要看肉的吸水情况而定。瘦肉更容易吸收水分。 4.盐和老抽不要一次加太多,以防肉馅过咸,颜色过重。我的办法是饺子馅调好后会先包两三个,煮熟以后尝一下味道。淡了可以再加盐,咸了可没法补救。

菜谱创建时间:2012-06-06 20:36:45
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