游子的湘西社饭，差点柴火啦～

作者： 就是我这个妹子呀

湘西社饭是清明时节家家户户都要备的一道美味主食，在外游子若是回家扫墓，一定要吃上一碗热气腾腾的社饭，才算真的回了家祭了祀。倘若你没时间回家，让亲人朋友寄去艾草，自己动上小手也能尝到归家的味道，就是差了一点柴火味罢了～

用料

• 腊肉 一小块
• 腊肠 一根
• 艾草 适量
• 去皮香花生 适量
• 香葱 适量
• 糯米 1斤
• 粘米 参半或4：3

游子的湘西社饭，差点柴火啦～的做法步骤

步骤 1

腊肉腊肠切丁；备好香葱、去皮香瓜生；

步骤 2

艾草； 外婆寄来的正宗湘西尖艾草🤗（亲亲外婆😘），这是已经做好的成品啦～ 具体步骤是新鲜的艾草，留最上面的嫩叶尖，老叶摘掉摘掉摘掉！！洗净放水里揉去苦水，水不绿就可以哒（可能要换很多次水，加油！为了香喷喷的社饭），沥干水分再剁碎，不要太碎就👌，最后放入锅里炒干备用。

步骤 3

腊肉腊肠放锅里爆炒，出油。

步骤 4

小火放入备好的艾草花生，最后关火放入香葱翻炒

步骤 5

糯米1斤，粘米参半或者4：3也可（以免太糯），放入开水中煮至半熟，记得要时刻搅拌哦～

步骤 6

糯米粘米煮至半熟倒掉开水，再放入炒好的配菜

步骤 7

用力搅拌均匀

步骤 8

倒入电饭锅可以煮啦～

步骤 9

等待🤩～

步骤 10

哈哈湘西电饭煲版社饭大功告成～ ps:我妈一直在旁边说，哇～好香啊真香真好吃，吃了三碗了，肚子饱了嘴巴还想吃，感觉吃不饱一样，好有成就感的😂😂

步骤 11

悄悄说一句，我也一口气吃了三碗😂

菜谱创建时间：2020-04-07 14:15:29