低糖无油懒人紫薯面包

作者： 小小猪呀呼噜噜

紫薯、奶油都是为了消耗，本来想做大理石吐司，做了一个另一个懒的继续加工就改成了面包。所幸还算成功。配方都是剩余材料没有具体的讲究，要求比较高的就不用看了，针对懒人的，好吃就行😋味道也不甜不油。

用料

• 紫薯 2个（去皮后约300个）
• 牛奶 70克
• 淡奶油 80克
• 高筋粉 100g
• 上面的是紫薯馅料部分
• 下面是面团部分
• 高筋粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30克
• 酵母粉 5克
• 盐 3克
• 以上材料可以做两个。

低糖无油懒人紫薯面包的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切片，皮切多点好压成糊。装入保鲜袋松松的拢口，放微波炉高火5分钟。袋子要大一点。我这个有点小了。微波炉叮出来的紫薯比较干面，不湿。

步骤 2

取出后放凉，直接在袋子里用擀面杖压成泥状。袋子小了就容易破。

步骤 3

放盆子里用勺子把没擀碎的再压压。

步骤 4

加入奶油和牛奶搅拌均匀。再筛入100克面粉搅匀。

步骤 5

盖上盖子放旁边备用。

步骤 6

面团用料一起扔进面包机和面，视情况添加牛奶。揉成光滑的面团。

步骤 7

面团擀开，紫薯挖出来抹平，比面稍小一点。

步骤 8

卷成筒，切几刀。

步骤 9

中间发酵的因为手油没拍。过程如下：放烤箱发酵40分钟。然后刷蛋液（蛋黄更好看，但既然是懒人配方就刷全蛋液了😬放入烤箱上火150、下火170。中下层40分钟。具体看自己的烤箱情况。我这个是松下32升烤箱。可以参考调整。

步骤 10

这是另一半材料的成果。也是随意加工。五条面条编出来的。

低糖无油懒人紫薯面包的小贴士

材料是两个的分量，另一份做了大理石吐司。还不错哦！

菜谱创建时间：2020-04-07 14:04:29