好吃到停不下来的牛肉干

作者： 姗姗525123

女儿去了同学家生日party，吃到了好吃的牛肉干，于是我跟同学妈妈学习的方子记录一下留着用。烤了几次每次都留不到我放零食罐，孩子们就吃光了……

用料

• 纯瘦牛肉 1000克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香叶 2片
• 八角 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 油 适量
• 桂皮 1块

好吃到停不下来的牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切条（不要切太细），加料酒/花椒/桂皮（可加2片香叶去腥味）水煮十五分钟左右，捞出洗净晾干。

步骤 2

进烤箱200度中层烤十五分钟左右，肉干略微发干就好，烤的时候搅动一下。（温度时间根据自己的烤箱调整）

步骤 3

炒锅里放油烧热，下烤好的牛肉干，下料酒/生抽/酱油/白糖/盐，其它调料可按五香味还是麻辣味区分，下五香粉/花椒粉/孜然/辣椒粉/黑胡椒粉等，按口味加，基本裹一层调料就好了。

好吃到停不下来的牛肉干的小贴士

1. 牛肉缩水厉害，基本两三斤生牛肉做出一斤牛肉干。 2.放进密闭的罐子里放冰箱里，当零食吃多少拿多少。

菜谱创建时间：2020-04-07 13:46:47