米香蒸团子

作者： 阿蓓想住在百亩森林

这里的团子是一团肉和一团菜。 五丰稻花香米粒清香、清亮、通透、颗粒分明。让鲜嫩的肉馅裹上一层，揭开锅盖，高温的蒸汽带着香味冲进嗅觉，先报到的是阳光的味道，油润的大米是不愧是镜泊湖水的灌溉，带着天然健康的香气，肉靡的脂香也随着蒸腾出鲜香迷醉的味道。 想着春天包不住的绿意，绯红团子旁边应该有鲜碧的颜色来陪衬，所以另外准备了茼蒿肉糜陷。 饱满奶白的米粒包裹着团团的馅，绯红和鲜绿若隐若现，让鲜美也晃悠的诱人。

用料

• 肉糜 200克
• 茴香 200克
• 五丰米 半杯
• 葱
• 姜
• 生抽
• 鸡精
• 蛋清 1个

米香蒸团子的做法步骤

步骤 1

茴香切碎，分出来一勺肉糜加入其中，加入生抽、鸡精，盐调味。葱切成葱末，姜磨蓉，拌在肉糜中，葱和姜根据自己得口味可多可少可没有。加入生抽、盐、鸡精调味，打入一个蛋清，拌匀。

步骤 2

五丰稻花香，米粒纯净饱满。

步骤 3

大米提前浸泡，至少两个小时。可以头一天晚上就泡上。

步骤 4

盘子上刷一层油。

步骤 5

泡好的大米滤掉水。勺子盛出一勺肉馅，放入泡好大米中，筷子辅助，沾满米粒。

步骤 6

勺子团出一勺茴香馅，沾上米粒。

步骤 7

放入盘中。

步骤 8

交错摆好，放入蒸锅。

步骤 9

上汽蒸18分钟。

步骤 10

加入茴香的肉糜一点点就够，肉香和茴香的清鲜相互提味。

菜谱创建时间：2020-04-07 10:14:19