紫薯芋泥，香芋馅儿，微甜浓香。

作者： 麦穗er食记

要做日式芋泥包 网购了荔浦芋头，收到货坏了两只，只剩下一只了，个比较大。 这个配方参考啊呜老师的，糖分做了微调。甜而不腻。特别好吃。

用料

• 荔浦芋头 1个大概750克
• 紫薯粉 适量
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 50克
• 黄油 45克

紫薯芋泥，香芋馅儿，微甜浓香。的做法步骤

步骤 1

戴手套，芋头去皮，切小块放入电饭锅，加入芋头一半的水，煮饭模式完成后，芋头已经软烂，稍微拿刮刀捯饬下就成泥了 趁热拌入糖。

步骤 2

不粘锅加黄油，开始炒

步骤 3

黄油吸收后加紫薯粉，炒匀。

步骤 4

加入淡奶油，继续炒。

步骤 5

最后，看起来有点发亮，又不太干的状态。 因为芋头吸水，全程也没用多长时间，很容易就完成了。

步骤 6

喜欢颜色浅的紫薯粉可以少加。 没有紫薯粉，加紫薯一起蒸了，也是一样的。

菜谱创建时间：2020-04-07 09:32:47