冬瓜烧豆皮🌸🌿

作者： 锅大妈

冬瓜是低热量、水分多的蔬菜，脂肪含量也很低，还含有碳水化合物、维生素B群、维生素C等，也含有钙、镁、磷、铁、锌等矿物质。而冬瓜的含纳量较低，对动脉硬化、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。经常食用冬瓜，能除去我们体内多余的水分及脂肪，也很适合患有糖尿病的患者食用。

用料

• 冬瓜切大块5厘米 500克
• 油 15克
• 新鲜香菇切片🍄 3朵
• 胡萝卜🥕切片 15克
• 红糖 3-5克
• 酱油或生抽 30克
• 生豆皮 2块
• 水 50克
• 麻油（香油） 1小勺最后调味
• 芹菜 切末 少量最后调味
• 生姜切片 10克

冬瓜烧豆皮🌸🌿的做法步骤

步骤 1

将各种食材清洗干净、切好；准备好待用

步骤 2

我用羊肚菌代替蘑菇，把油、红糖、胡萝卜、姜片、羊肚菌一起放入主锅，盖上锅盖，设置5分钟/120度/速度1爆香

步骤 3

爆香后的图片，味道超级棒

步骤 4

音乐声响起，主锅继续加入酱油、冬瓜、生抽和水，以8分/100°C/速度 1烹煮。。

步骤 5

这是小美自动搅拌的模样、代替人工搅拌；全程无油烟炒菜的感觉真好呀……

步骤 6

可惜我一心三用，没注意观察，时间有点长，豆皮有些碎了，但味道真心好吃，上桌瞬间就被风卷残云刮分了🤪

冬瓜烧豆皮🌸🌿的小贴士

⚠️做土豆🥔冬瓜、芋头、年糕这样柔软的食材，一定要注意观察，不要坐过头啦、小美的温度真的很高🤩

菜谱创建时间：2020-04-07 06:35:46