全麦红糖馒头（减脂）

作者： 爱上厨房的胖大妹

为了减肥而研究各种减脂餐，全麦馒头就是其中一种，代替米饭让我饱腹还吃的很开心的食物

用料

• 红糖 60克
• 水 适量
• 全麦粉 500克
• 酵母 5克
• 红枣 适量颗

全麦红糖馒头（减脂）的做法步骤

步骤 1

疫情在家，就直接在网上买的，不一定同款买到合适的即可

步骤 2

红枣去核，搅拌机打成泥

步骤 3

先用一百毫升温水让酵母均匀融入水中

步骤 4

取一好揉面的大盆，加入全麦粉和红糖，再倒入混合好的酵母水，开始揉面

步骤 5

倒入红枣泥，揉均匀，揉面过程添加适量温水

步骤 6

揉光滑即可，盆口可封上保鲜膜，等待发酵

步骤 7

由于天气较冷，我给放在正煮着红枣水的养生壶上，蒸汽散发出来的热度可以帮助加快发酵

步骤 8

发酵完成，有拉丝感，发酵后建议在揉面5分钟

步骤 9

我不喜欢太甜所以这个甜度刚好，喜欢甜的朋友可以多下些红糖和红枣，当然对自己要求严格的朋友可以不下

步骤 10

非常完美，松软

菜谱创建时间：2020-04-07 00:41:14