芦笋虾仁

作者： 曾经往事_ad

春季养生补钙菜品

用料

• 芦笋 8根
• 虾仁 250克
• 盐 1克+1茶匙（焯水）
• 料酒 1勺
• 百合 10片
• 淀粉 1勺
• 姜片 5片
• 油 50克

芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒、盐腌制10分钟，倒掉水份。干百合开水泡开（新鲜百合更佳）；芦笋切薄片。百合及芦笋开水焯水1分钟捞起（加1茶匙盐），沥干水份备用。

步骤 2

锅内放油50g，姜片，3分钟/V/反转小勺。

步骤 3

倒入虾仁，4分钟/V/反转小勺；倒数最后1分钟从量杯孔倒入焯水后的芦笋和百合。最后几秒可用反转速度1.5进行颠勺。

步骤 4

趁热享用，清香美味。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:50:47