一岁宝辅食～瘦肉淮山瑶柱粥

作者： 豬仔包媽咪

淮山健脾，瘦肉含丰富的铁和B族维生素，熬粥的时候加一点瑶柱，特别鲜味。这款粥适合脾胃虚弱的宝宝，春天可多点吃淮山，脾胃养好了，自然长得快。 海产过敏的宝宝可以不放瑶柱，粥里面没有蔬菜，需要另外准备。

用料

• 大米 50克
• 瘦肉 50克
• 淮山 50克
• 瑶柱 几粒
• 食油 2克
• 食盐 0.5克
• 生姜 2片
• 淀粉 1/3勺
• 水 2碗

一岁宝辅食～瘦肉淮山瑶柱粥的做法步骤

步骤 1

米洗净，泡30分钟。瑶柱洗净，泡30分钟。

步骤 2

米加水下锅，瘦肉洗净剁碎（咀嚼能力还不强的话要剁成肉泥，一般剁肉末就可以）。瑶柱用手掰碎，淮山去皮洗净切薄片。生姜洗净切两片。

步骤 3

把食盐、油、淀粉加到肉末中，搅拌均匀。

步骤 4

特别说一下放食材的顺序。粥煮沸后，首先放淮山和瑶柱，再次沸腾的时候放肉末和姜片。【肉末下锅之后要迅速搅散】

步骤 5

再次沸腾后关小火，再煮一个小时即可。

一岁宝辅食～瘦肉淮山瑶柱粥的小贴士

1、如果时间仓促，瑶柱可以用温水浸泡10分钟也可以软化，米可以不泡。 2、用煤气炉煲粥要时不时用勺子搅拌一下，以免糊底，用电饭锅可以偷懒不搅。 3、如果瑶柱太硬/韧，可以不给娃吃。 4、粥的浓稠程度可根据娃的喜好调整。 5、切淮山最好能带手套。。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:18:32