香辣鸡丝（原来鸡胸肉也可以这么好吃）

作者： Mimi-妈

鸡胸肉一般用来炒、凉拌，很难做的好吃。但是这道菜初尝不容易吃出鸡胸肉的口感，而且很香。自从做了这道菜，家里的鸡胸肉再没做过其他做法。快手做法，即可热吃，也可冷吃。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 独蒜 2个
• 香菜 1根
• 姜 1片
• 大葱 半根
• 干辣椒 10个
• 老干妈风味鸡油辣椒 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒 适量

香辣鸡丝（原来鸡胸肉也可以这么好吃）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加入料酒，煮熟。捞出来放凉以后用手撕成丝，图上这个粗细就可以了。如果你不嫌累，再细一点也是可以的。

步骤 2

准备调料：蒜、姜切末，葱切片，香菜切段，干辣椒都竖着剪一刀。

步骤 3

这道菜的点睛之笔出场，如果不放也可以，但是相信我，放了绝对不后悔。

步骤 4

油烧热后，下入鸡丝和姜蒜末，不停翻炒。

步骤 5

翻炒到表面像途中这样有点焦黄就可以了。

步骤 6

放入干辣椒和花椒，继续翻炒。

步骤 7

再放入老干妈、生抽翻炒均匀，再放入大葱和香菜，翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

出锅。鸡丝会变得脆脆的，有点香辣的味道，超级好吃。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:13:38