咖喱牛腩

作者： Lin-YY

最近下雨又降温，来一碗热腾腾的白米饭配上香浓的咖喱牛腩，幸福感爆棚！

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 姜 几片
• 料酒 1小勺
• 咖喱 4小块
• 椰浆 1勺

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块洗净冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开后继续煮两分钟左右

步骤 2

捞出牛腩再用热水冲洗

步骤 3

牛腩、姜片、葱结放入电高压锅，加入刚好没过牛腩的热水

步骤 4

电高压锅35分钟～

步骤 5

煮牛腩的时候可以把洋葱胡萝卜土豆切好

步骤 6

煮好的牛腩，用筷子轻易能穿过

步骤 7

锅里放油炸土豆

步骤 8

炸至表皮焦黄盛出

步骤 9

放入洋葱炒出香味加入胡萝卜翻炒

步骤 10

加入土豆和牛腩炒一会儿

步骤 11

倒入砂锅加入煲牛腩的汤汁盖盖炖煮十分钟

步骤 12

关火加入咖喱块拌匀，再开火煮十分钟。 这个过程一定要翻拌，很容易糊底！！

步骤 13

煮好关火，吃多少盛多少出来

步骤 14

加入椰浆拌匀

步骤 15

咖喱绝对是米饭杀手！

咖喱牛腩的小贴士

加入咖喱后开火煮一定要翻拌翻拌翻拌！！ 买的咖喱块虽然写着辛辣，但是一点也不辣😂煲牛腩的时候可以加两条指天椒，上一次加了觉得刚刚好，这次买的咖喱块没吃过所以没有加，后悔中… 欢迎大家交流分享呀～

菜谱创建时间：2020-04-06 22:30:48