香菇萝卜小排汤

作者： 小九在大洋洲

白萝卜小时候一直不爱吃，尤其是红烧的味儿。用排骨肉香和香菇的鲜可以带走萝卜的怪味，冬天里来上一碗鲜香的肉汤。

用料

• 白萝卜 一段
• 肋排/小排 400克
• 干香菇 几朵
• 香菜 一小把

香菇萝卜小排汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用生抽、料酒、盐和生粉腌制片刻。

步骤 2

干香菇用水浸泡至彻底发软，然后切丝。白萝卜切小块

步骤 3

先在汤锅内放白萝卜块和香菇，大火煮着。同时起油锅放姜片，把排骨入油锅略煎，汤锅烧开后倒入排骨，烧开转小火焖半小时即可。出锅后可撒葱花和香菜末

香菇萝卜小排汤的小贴士

肋排比较嫩，用肋排煮汤出来效果比较好。如果没有肋排，用小排肉也可以

菜谱创建时间：2012-06-06 18:06:07