抹茶芒果🥭脆皮雪糕【抹茶梦龙】

作者： Bonnie食刻

春天都来了， 夏天还会远吗 现在正是做冰糕的好季节 因为做好了拍拍照也不会融化～ 配方大概可做6个椭圆的冰糕 脆皮如果都用完可以裹12个 但是，到后面就不好全裹了… 脆皮液用不完可以冷冻/冷藏 下次直接解冻就可以再次用了 不影响的～ 建议裹榛子碎的哦～ 因为 是真的香！

用料

• 冰糕体：
• 芒果 200g
• 牛奶 50克
• 糖 50克
• 奶油 80克
• 脆皮：
• 白巧克力 120克
• 椰子油 60g
• 抹茶粉 3克
• 榛子碎 30克

抹茶芒果🥭脆皮雪糕【抹茶梦龙】的做法步骤

步骤 1

芒果肉和牛奶混合然后用搅拌机打成芒果糊，放入白砂糖搅拌均匀

步骤 2

淡奶油打发到8分发，提起打蛋器是弯弯的小尖角

步骤 3

奶油倒入芒果糊中

步骤 4

混合均匀

步骤 5

准备好模具

步骤 6

倒入冰糕糊

步骤 7

轻轻震一下，盖上盖子，放冰箱冷冻8小时以上。

步骤 8

白巧克力，抹茶粉，椰子油放入盆中

步骤 9

完全融化后倒入比较高的容器中

步骤 10

脆皮液降温35度以下才可以使用。然后放入榛子碎

步骤 11

冰糕进去滚一圈，拎起来30秒后脆皮就可以凝固了

步骤 12

做了两款，不放榛子碎的也很好吃

步骤 13

还有裹一半的。

步骤 14

很有食欲吧～

菜谱创建时间：2020-04-06 22:05:35