用APP打开
黄豆炖猪手的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黄豆炖猪手

5.7万人浏览 3261人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

黄豆炖猪手的用料

黄豆炖猪手的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄2只,让菜场师傅料理好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水烧开,入猪蹄煮5分钟,捞起洗净沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1小碗黄豆提前一天浸泡(夏季可放在冷藏室浸泡),洗净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅煸香姜片,入猪手翻炒至水汽变干,加半勺老抽翻炒均匀后加半勺红糖炒匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水淹没猪手,倒入黄豆,大火煮开后加2勺料酒,2勺生抽小火慢炖(约3小时)。中途添开水,加盐调味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至猪手软烂,留少量汤汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。大葱段可以伴着汤汁吃,排毒。

黄豆炖猪手的小贴士

因为猪手炖好后的汤汁香浓粘稠,所以只放老抽调色,生抽提鲜,其它香料一概舍弃。

菜谱创建时间:2012-06-06 14:30:19
换个做法