超级鲜美炒口蘑，吃的就是它的原味！！！(减脂可吃)

作者： 大么么本么

“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”

用料

• 口蘑 1斤起
• 油 适量(反正都不粘锅不放都行)
• 酱油或生抽 适量

超级鲜美炒口蘑，吃的就是它的原味！！！(减脂可吃)的做法步骤

步骤 1

选取你家门口菜市场最新鲜的口蘑1斤~

步骤 2

用你灵巧的食指和拇指去掉中间这个把儿~(其实我感觉这个部分也能吃，不过大家都去掉所以我也去掉了😂)

步骤 3

用自来水清洗干净所有的小白胖子们~

步骤 4

每一个都切成片，注意要切厚一点，因为炒制过程中口蘑会大量出水，体积会变小一半，切薄了口感就不好了~这里推荐大的切4片，小的切3片~

步骤 5

所有的口蘑都切好啦~放在盆里备用~

步骤 6

起锅烧油！全程保持中小火！油要少放，意思意思放一点就得了~不放也没事，反正都是不粘锅啦~

步骤 7

炒制过程中口蘑会大量出水！这个时候不要慌，这是很正常的，毕竟每个可爱的小胖子含水量都特别高~出水后再炒个5分钟左右它就熟啦~

步骤 8

体积已经缩小很多了，颜色也变了~这就意味着，它熟啦~(当然不太确定的建议你夹一片尝一口，虽然说吃生点也没事，但是还是不建议哈~)

步骤 9

已经成熟的口蘑可以下我们唯一的配料了~酱油或者生抽~(毕竟高段食材不需要过多调味，我们吃的就是它本源的鲜美~)

步骤 10

再翻炒1分钟~大功告成~开吃吧~

超级鲜美炒口蘑，吃的就是它的原味！！！(减脂可吃)的小贴士

很多人都喜欢用肉去炒口蘑，其实是可以的。但是口蘑这种食材本身的味道已经非常棒了，用肉反而会遮盖它的自然美~所以我喜欢用简单的清炒加上一点点配料去做它，吃到嘴的就是它的本味~非常的鲜美~希望你们能喜欢~

菜谱创建时间：2020-04-06 15:25:02