柠檬酸辣鸡爪

作者： 容莫

用料

• 鸡爪 7只
• 柠檬 1个
• 洋葱 4分之1个
• 蒜 2瓣
• 醋 3勺
• 生抽 3勺
• 小米椒 2～3个
• 香菜 2根

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料洗干净放好

步骤 2

锅里加凉水，泡十几分钟（可以用刀切成两半也可以不切的，随自己啦），加姜片开火煮7分钟左右，然后捞出来放到加了冰块的凉水里（这一步使鸡爪变得很脆）

步骤 3

煮鸡爪的过程中，材料切好，柠檬去籽

步骤 4

去骨版本：鸡爪煮熟，冰镇捞出来后，用厨房剪从鸡爪背面划四刀，详细处理方法下厨房很多喔。

步骤 5

去骨真的…挺难的…去了几次了还是很慢切去不干净…（但是我喜欢一口吃一整只无骨鸡爪的快感～）

步骤 6

把酱汁都倒在碗里，挤入几滴柠檬汁，然后把百香果肉香菜等放入，搅拌后倒入放鸡爪的碗里。

步骤 7

保鲜膜封好，放入冰箱

步骤 8

第二天～（生抽和醋放少了，上色不均匀，但还是很好吃呀）

步骤 9

去骨版本

步骤 10

去骨版本

菜谱创建时间：2020-04-06 15:21:51