葛粉做的珍珠(葛粉之四)

作者： 秋秋的窝窝

👉虽然自家的葛粉是生磨的，也有可能和大家也是自制的不同，如土壤、产地、品种 👉每个地方的气温与湿度可能令粉的吸水率不同，水量可以酌情加+减- 👉谢谢！

用料

• 自制的葛粉 120克
• 开水 80毫升

葛粉做的珍珠(葛粉之四)的做法步骤

步骤 1

自家晒的葛粉很粗糙

步骤 2

约80毫升开水(烧开的滚水)

步骤 3

开水倒入葛粉中，稍晾后揉成柔软的面团

步骤 4

将面团压扁约0.5cm的面片， 这样切小粒就省了搓细条的麻烦了，有耐性的可以搓成小圆子， 像我懒的就这样煮吧☺

步骤 5

我用的电饭煲，多放点水，水开后放入葛粉粒子，按下煮饭键， 十五分钟后中间还有点白半生熟样子，调到保温焖三十分钟即可， 如还有白点可再焖久点，或再煮十分钟左右至透明

步骤 6

碗中放些红糖粉，将葛粉珍珠放入拌匀

步骤 7

什么也没放的原色原味

步骤 8

双色葛粉珍珠红薯糖水

菜谱创建时间：2020-04-06 13:40:16