排骨洗好控干水分。用盐焗粉和盐腌制4小时入味。
热油,小排煎一下各表面变白定型。放姜丝和可乐。 可乐淹过排骨即可。
加盖烧熟,待可乐挥发见底,加入醋。
收汁放芝麻。完成
选用可口可乐,会有更好的香味。 排骨一定小块,方便成熟。 醋的用量根据口味可以增减。