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缤纷杂菜炒面的做法
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缤纷杂菜炒面

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作者: VeganAnnie
VeganAnnie

缤纷杂菜炒面的用料

缤纷杂菜炒面的做法步骤

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步骤 1

倒油热锅,加入调料些一起炒香,大约半分到1分钟。

步骤 2

加入杂菜,转中火翻炒5分钟。

步骤 3

与此同时,烧水煮面。水开了以后放入拉面煮4分钟把水沥干。

步骤 4

马上把拉面倒入杂菜里,翻炒10秒钟后关火。继续翻炒,拌匀,使拉面沾上油和杂菜,这样才不会粘在一起。

缤纷杂菜炒面的小贴士

馆子里的炒面通常靠大量的油来使其不粘,但是我认为自己做就要弄健康一点。秘诀是时间把握好,在拉面煮好的同时菜也差不多了,可以马上把沥干水的面条倒入锅里让它没时间去粘一起。另外拉面也不能煮太软,太软是很容易粘一起的。当然如果你时间没把握好,面过早地煮好了,那就加入一茶匙橄榄油到沥干的拉面里,然后像扮沙拉一样地扮面,让它充分地裹上油,也可以做到不粘。

菜谱创建时间:2012-06-06 11:34:32
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