（宝宝辅食）自制虾片

作者： MiaoS

自制宝宝虾片。 是不是也想给宝宝做些手指食物呢？又健康又好吃那种~推荐这款虾片，纯虾肉+虾油营养又好吃，适合10m+对虾肉和鸡蛋不过敏的宝宝吃，当然300多个月的宝宝们也适合[机智]

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 冷水 20克
• 淀粉 30克
• 虾油 40克
• 热水 20克
• 我没放盐，请根据实际情况添加

（宝宝辅食）自制虾片的做法步骤

步骤 1

处理虾，留虾头，虾仁去除虾线虾肠。

步骤 2

虾仁用柠檬腌制去腥15分钟，这时候我们做虾油。

步骤 3

加适量食用油，中小火慢煎虾头，直到虾头酥脆，虾油就做好了。

步骤 4

晾凉备用。

步骤 5

第一次打糊，（我做的200克虾肉，太多了，所以我给你们的是100克虾肉配1个鸡蛋的方子），虾肉+冷水+鸡蛋打成糊。

步骤 6

第二次打糊，待一次打糊结束，加入淀粉+虾油+热水，继续打糊，直到虾肉糊能挂旗，如图。

步骤 7

将准备好的糊装裱花袋或者这种漏壶，备用。

步骤 8

在蛋卷机如图四个位置挤入1圆硬币发现的糊，盖上盖子，大约2～3分钟，虾片熟脆即可。（P.S 做虾片可以用蛋卷机/煎饼档/或者烤箱，我用的蛋卷机，另外两个我在最后再补充。）

步骤 9

非常好吃又营养的宝宝手指食物就完成了！

步骤 10

一次性做了几罐，只要密封好，可以保存个3～4天，看起来多，但是没一会就吃完了。

（宝宝辅食）自制虾片的小贴士

1、这个做法没有添加任何调味料，因为虾本身的鲜咸味足够鲜美了，如果需要加盐的可以在打糊阶段添加。 2、这款虾片适合对虾不过敏的宝宝，鸡蛋可用全蛋或者蛋黄，根据自己宝宝情况选择。 3、烤箱版，烤盘垫一张油纸，依旧隔开距离挤各种1元硬币大小的虾糊，然后再拿一张油纸盖在虾糊上压平，入烤箱上下管100度30分钟，根据自己烤箱脾气来，只要虾片酥脆即可。 4、电饼铛，制作方法同蛋卷机。 5、自制虾片因为没有添加剂，所以很容易受潮，做好后请密封保存。

菜谱创建时间：2020-04-06 10:07:37