不变色不加一滴水的火龙果贝果

作者： 美妈闲言

我真是为红心火龙果的颜色所着迷，拿它打过奶昔、做过小汉堡、欧包、这次做了贝果，也是美美的。

用料

• 红心火龙果 半个（大约180克）
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 糖水（白砂糖➕水） 50克糖一锅水
• 黄油 7克
• 盐 5克

不变色不加一滴水的火龙果贝果的做法步骤

步骤 1

火龙果直接用手捏碎，加面粉、酵母、糖、盐开始揉（盐和酵母不要放在一起，分放在两边）面粉量可以根据情况自行加减，不影响。

步骤 2

揉成面团再加入黄油继续揉。揉好再分成六个面团，松弛十五分钟。

步骤 3

擀成如图形状，折三折，再搓成25cm左右的长条。

步骤 4

其中一边搓尖，另一边用擀面杖压扁，圈成圆，扁的一边把尖的一边包起来。

步骤 5

放在温暖处发酵，半小时左右即可。

步骤 6

煮糖水，水开之后放入贝果，正反各30秒，捞起。用厨房纸吸干水分。入烤箱，200度10分钟，转180度10分钟即可。记得用锡纸盖在贝果上面，以防变色。

步骤 7

淡淡甜甜的，味道很棒！

步骤 8

放个棉花糖小雪人，撒点糖粉烘气氛，当早餐吃，漂亮😍

步骤 9

再放一张之前做的火龙果小汉堡，颜值没得说😊

不变色不加一滴水的火龙果贝果的小贴士

红心火龙果如果用来蒸，那就会变成橘色，如果用平底锅烙或者烤箱烤就不会变色，但是进烤箱，上面要用锡纸盖着哦！

菜谱创建时间：2020-04-06 06:17:17