海绵蛋糕（4寸）

作者： 曾经往事_ad

最小版迷你蛋糕，一个4寸。

用料

• 鸡蛋 2个（大的洋鸡蛋，每个带壳65g左右）
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 10克
• 玉米油 10克

海绵蛋糕（4寸）的做法步骤

步骤 1

1、无水无油主锅，插入蝴蝶棒，加鸡蛋2颗＋30克冰糖粉，设10分钟/45度/速度4。 2、预热烤箱170度。 3、结束后设2分钟/速度3。 4、倒入过筛低粉25克、油10克、牛奶10克，5秒/速度1-2-3。

步骤 2

倒入模具8分满。我的鸡蛋有点大，多的还倒入了一个纸杯蛋糕模具。震2下，进烤箱。烤箱170度26分钟左右。每家烤箱脾气不一，自己调整掌握一下。

步骤 3

出炉震一下震出热气，倒扣放凉。放凉后脱模。

海绵蛋糕（4寸）的小贴士

注意⚠️主锅无水无油，可提前在空锅时，用速度10甩干。蝴蝶棒单独擦干，用蝴蝶棒时，速度不能大于4。

菜谱创建时间：2020-04-06 01:47:09