芒果慕斯蛋糕

作者： 糖黏豆

用料

• 1⃣慕斯底
• 奥利奥 150克
• 黄油 70克
• 2⃣慕斯液
• 芒果肉 250克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁 20克
• 芒果粒 适量装饰用
• 草莓片 适量装饰用
• 3⃣镜面
• 芒果泥 60克
• 吉利丁 5克
• 细砂糖 5克
• 凉白开 70克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥用料理机打碎加入隔水融化的黄油搅拌均匀，然后把搅拌均匀的奥利奥倒进蛋糕模具铺平压实，放入冰箱冷藏20分钟，边上我加了几片草莓装饰！

步骤 2

吉利丁用凉水泡软，然后隔水加热融化。

步骤 3

芒果肉打成泥。

步骤 4

淡奶油加糖打成7.8成发。

步骤 5

融化的吉利丁，芒果泥，淡奶油混合一起搅拌均匀！

步骤 6

冷藏好的奥利奥拿出来，倒入搅拌好慕斯液，轻轻震动几下震破气泡，然后放入冰箱冷藏30分钟到一个小时。（主要是慕斯面凝固就可以拿出来做镜面）

步骤 7

吉利丁提前泡软，然后加入水，细砂糖隔水融化，再加入芒果泥搅拌均匀放至常温，取出凝固好的慕斯液，倒入镜面糊再放冰箱冷藏4个小时！

步骤 8

随自己喜好装饰铺面！

步骤 9

完全凝固后，用吹风机热风在模具周围吹一圈即可脱模！

步骤 10

😋😋😋

菜谱创建时间：2020-04-06 00:55:56