粉蒸扇贝～吃不够系列

作者： SZ琳达

用料

• 扇贝 7只
• 粉丝 半把
• 料酒 1勺
• 生抽、蚝油、清水 各1勺
• 蒜蓉 2勺
• 葱花 5克
• 红椒丁 3克

粉蒸扇贝～吃不够系列的做法步骤

步骤 1

扇贝洗净，去掉沙囊（黑色的）和腮（羽毛状的） 只留下扇贝柱、生殖腺（红色）相当于螃蟹的膏、裙边 第一次用面粉洗净 第二次用食盐和料酒洗净即可

步骤 2

粉丝提前半小时用温水泡软 拿一小撮，放在扇贝壳上

步骤 3

粉丝上面放扇贝

步骤 4

加入琳达牌秘制料汁 生抽 蚝油 清水各一勺 蒜蓉酱2勺（蒜蓉，锅内50克植物油烧热，倒入1勺蒜蓉，蒜蓉变色后光火，加入另一半蒜蓉，生抽 蚝油 清水，可根据口感适当增加点食盐，琳达没有加盐）

步骤 5

每一个扇贝上，淋半勺料汁

步骤 6

水开后，放入蒸笼，大火蒸6分钟即可 开盖撒上葱花与红椒碎 每一个扇贝上再淋上小半勺热油

步骤 7

琳达先吃啦！

步骤 8

同样方法，蒸元贝也不错 水开后，放上蒸笼，蒸5分30秒

步骤 9

热气腾腾的生活气息

步骤 10

啊呜，好吃(｢･ω･)｢嘿

粉蒸扇贝～吃不够系列的小贴士

蒸的时间5～6分钟即可 太长时间扇贝的肉质会老 鲜美度降低

菜谱创建时间：2020-04-06 00:26:02