奶白鱼头豆腐汤

作者： honey蜜

钟南山院士说了，鱼头豆腐汤最有营养，可以常喝。

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 2块
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 香菜 2根

奶白鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头处理好用姜片料酒腌制一会，表面水分擦干，锅烧热下油，放鱼头煎。

步骤 2

不管煎什么东西，锅一定要够热，再倒油，下食物，那样就不会粘锅。

步骤 3

把鱼头几面都煎金黄

步骤 4

用康巴赫炒锅煎的，不粘，鱼皮也没破。

步骤 5

加冷水没过鱼头，保持中大火，煮沸的状态，那样汤水才会奶白。

步骤 6

中大火煮十分钟下水豆腐，继续煮5分钟。

步骤 7

加盐加香菜，完成。

奶白鱼头豆腐汤的小贴士

加冷水热水都可以，主要的是要保持中大火，汤水才会奶白，煎东西前要把锅烧热再倒油，那样就不会粘锅，这个锅我有开团，康巴赫第二代全花纹的炒锅，价格美丽，可➕V型zhengchujun6108

菜谱创建时间：2020-04-05 21:51:35